José Manuel García de la Cruz es profesor titular de Universidad, en el Departamento de Estructura Económica y Economía del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid, imparte docencia sobre economía mundial, economía de la Unión Europea y desarrollo latinoamericano.
Trabajó durante diez años como analista en el Servicio de estudios del Banco Exterior de España y como consultor en Ernst & Young y otras empresas durante otros tres. Ha participado como experto programas de cooperación empresarial de la Unión Europea en Argentina y evaluado programas de cooperación
Ha estado como profesor invitado en las Universidades latinoamericanas Universidad Nacional Autónoma de México, Universidad Nacional de Colombia, Universidad de Lima, Rafael Landívar de Guatemala, la Nacional de Chile, la de Buenos Aires y las de Resistencia y Rosario en Argentina.
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